Чистый результат
ваших достижений!
Чистый результат
ваших достижений!
Для потребителей
Наш знак на упаковке продуктов питания означает, что на заводе, где их производят, внедрена система контроля — санитария.online!
Система каждый день проверяет соблюдение требований пищевой безопасности и санитарии на производстве, своевременно предупреждая производителя о возможных рисках.
Благодаря этому Вы получаете дополнительную гарантию чистоты и безопасности приобретаемого продукта!
Для бизнеса
САНИТАРИЯ.ONLINE — это система автоматизации процессов контроля качества для пищевых производств, которая:
С нами Вы на деле, а не на бумаге внедрите принципы ХАССП в повседневную работу своего производства!
САНИТАРИЯ.ONLINE
АО "ЕнисейАгроСоюз" (птицефабрика)
Птицефабрика из Красноярского края. Торговая марка - "Енисейский бройлер"
Новости 3
Россельхознадзор VS Роспотребнадзор
10 июня 2026 г.
Исторически между ведомствами Россельхознадзора и Роспотребнадзора существовали споры за сферы влияния на производствах, где из сырья делают готовый продукт.
Главное отличие заключается в том, что Россельхознадзор контролирует непереработанную продукцию, а Роспотребнадзор — готовую переработанную продукцию.
Но на сегодняшний день это правило размыто и не редки случаи, когда РСХН выносит предписания в области, которая по логике попадает под контроль РПН.
В целом, если предприятие добросовестно исполняет все требования и ведет всю необходимую документацию, то ему (предприятию) должно быть безразлично, кто именно пришел «в гости».
Вот только на деле…на деле представители РСХН, заходя в зону ответственности РПН, не имеют соответствующей законодательной базы и их требования бывают…не совсем корректными.
Например, неверная трактовка результатов в протоколах, нарушения в процессах отбора проб (в решениях судов такое присутствует), а также некорректные требования по документации ХАССП. Это подтверждено судебной практикой, когда предприятия отменяли штрафы и предписания. НО случаев отмены решений крайне мало, так как из-за размытости ответственности между РПН и РСХН суды чаще встают на сторону РСХН там, где они, казалось бы, превышают свои полномочия.
С другой стороны, с 2025 года перестал действовать мораторий на проверки и число проверок, как и штрафов/предписаний в целом существенно возросло.
Только в этом году по России по итогам проверок РСХН запрет на деятельность и приостановку деятельности (от 15 до 45 суток) получили не менее 10 именно пищевых предприятий (включая кафе и общепит).
Что важно помнить:
- усиление роли цифровых систем: суды всё чаще принимают данные ФГИС «Меркурий» как самостоятельное доказательство нарушений;
- повторные нарушения (даже после предостережений) все чаще ведут к приостановке, а не к штрафу. Не оставляйте без ответа даже самые, на первый взгляд, незначительные предостережения от РСХН и РПН;
- синхронизация с другими ведомствами: решения судов по делам РСХН всё чаще учитывают материалы ФАС (введение в заблуждение) и ФНС (неправомерное применение льгот). Это важно, так как помимо нарушения от РСХН или РПН производитель не редко получает еще и штрафы от ФНС (отмена льготы и как следствие - недосдача по налогам).
Со совей стороны мы готовы помочь тем, кто добросовестно относится к производству, но при этом у кого нет или не хватает квалифицированных кадров для ведения внутреннего контроля и документации. Наше решение - это личное сопровождение и автоматизация учета и контроля, благодоря которым даже сотрудник без опыта сможет выполнять функционал менеджера по качеству.
Новый ГОСТ по производственному контролю
10 июня 2026 г.
Главная суть ГОСТ Р 72616-2026 - стандарт закладывает единый методологический фундамент для технического контроля как важнейшей части системы менеджмента качества (СМК). Он детально регламентирует:
Порядок проведения входного контроля сырья и материалов.
Правила операционного контроля непосредственно на этапах изготовления продукции.
Механизмы приемки готовой продукции и проведения выборочных проверок.
Структуру, функции и зоны ответственности отделов технического контроля (ОТК).
Подходит ли стандарт для пищевых производств?
В тексте самого ГОСТ Р 72616-2026 указано: он разработан для организаций, изготавливающих продукцию, качество которой является критически важным параметром (в качестве примеров официально указаны пищевая, медицинская и авиационная отрасли). Но возникает закономерный вопрос: зачем нужен новый ГОСТ, если в пищевке и так применяется система, основанная на принципах ХАССП (HACCP)? На первый взгляд - эти две системы закрывают разные задачи, но…именно этим они друг друга и дополняют:
Критерий
ХАССП
ГОСТ Р 72616-2026
Главный фокус
Безопасность продукта (исключение биологических, химических и физических рисков).
Качество продукта и технологическая дисциплина (соответствие рецептуре, внешнему виду, ТУ).
Инструменты
Критические контрольные точки (ККТ), мониторинг параметров безопасности (ППОПМ).
Входной, операционный, приемочный контроль, регламентация работы лабораторий и службы ОТК.
Статус
Строго обязательна по закону ЕАЭС для всех пищевых объектов.
Добровольный, если иное не требуют жесткие условия контракта с заказчиком.
Плюсы объединения с СанПиН
Разработчики нового стандарта заложили важное интеграционное правило: в рамках ГОСТ Р 72616-2026 санитарно-эпидемиологический производственный контроль (выполняемый во исполнение ФЗ № 52 «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения») теперь официально признается составной частью общего технического контроля качества предприятия.
Усилить систему отбраковки и входного контроля сырья. Внедрение стандарта — это почти готовый чек-лист для успешного аудита.
Усилить регламентированный операционный контроль производственного процесса в вопросах отбора проб.
Усилить компетентность персонала, оптимизировав функции ОТК или внедрив эти функции в работу производственной лаборатории и менеджеров СМК.
Управление несоответствующей продукцией (Раздел 11)
Изоляции несоответствующей продукции
Маркировки ярлыками несоответствия
Запрещения на использование в производстве
Принятия решений о дальнейшей судьбе продукции
6. Работа с рекламациями (Раздел 12)
Рассмотрения рекламаций
Формирования комиссий
Разработки корректирующих мероприятий
Итог:
ГОСТ Р 72616-2026 не ломает выстроенные процессы пищевой безопасности. Он дает директорам по качеству и главным технологам дополнительный инструмент для наведения порядка в лабораториях и на конвейере.
Кстати, в рамках услуги Сопровождения – мы учитываем и требования нового ГОСТа, так что – обращайтесь ;)
Переход на электронную ТТН с 1 сентября 2026 года.
10 июня 2026 г.
Доброго времени суток.
Вероятно все, кто пользуется наемным транспортом и учитывает это при расчёте налогов уже знает о приказе ФНС России от 09.12.2021 № ЕД-7-26/1065@, но для тех, кто не знает, расскажу:
С 01.09.2026 года вводится обязательная электронная транспортная накладная(ЭТрН), которая нужна для подтверждения расходов на доставку товара и учета транспортных услуг.
Что это значит?
– ТТН больше не будут являться основанием подтверждения перевозок и, соответственно, потраченных на это средств в глазах налоговой.
– ЭтрН это система, в которой должны участвовать и грузоотправитель и грузополучатель и грузоперевозчик. Иначе налоговая не примет перевозку как затраты.
– всем участникам перевозки надо иметь возможность подписать свой титул в системе оператора ЭДО, работающего с ГИС ЭПД.
ВАЖНО:
– подписи должны ставиться по факту совершения действия (отгрузка, перевозка, приемка). Поэтому позаботьтесь об их наличии у ответственных лиц заранее. Задним числом или постфактум подпись поставить уже не поставить.
– уточните заранее, готовы ли к этому ваши перевозчики, налоги то считать в итоге вам!
Кому не нужны ЭТрН?
По сути тем, кому по закону не нужны и ТТН, например:
– перевозка собственным транспортом (внутренняя перевозка) или перевозка без договора доставки.
– самовывоз товара покупателем со склада продавца напрямую (опять же, там, где нет договора поставки).
Есть еще ряд исключений, относительно перевозки алкоголя, но там своя специфика, в которую я не погружался.
Надеюсь было полезно.
АО "ЕнисейАгроСоюз"
Сотрудничество с проектом - позволяет эффективно решать комплекс задач по поддержанию норм микробиологической чистоты на нашем предприятии...
ООО "АЛЬЯНС ЛОДЖИСТИК"
Сотрудничество с проектом помогает каждый день улучшать внутренний контроль качества...
ООО "СХП "Дары Малиновки"
Выражаем благодарность за помощь по сопровождению и автоматизацию контроля за проведением санитарных процессов...
ООО "Форвард"
проявили себя как высококвалифицированная компания, оперативно и качественно решающая поставленные задачи, максимально учитывающая пожелания заказчика...
ООО "ФМ-Сервис"
Основными критериями выбора проекта в качестве партнеры стали - профессионализм специалистов и удобство взаимодействия за счет внедрения современных технологических решений...
ООО "Рацион"
Сотрудничество позволило нам выйти на новый уровень понимания санитарных процессов и методов их контроля...
ООО "КрасМол"
В результате совместной работы мы улучшили внутренний контроль качества и автоматизировали ведение отчетности...
